レンジで4分♪ お餅入りホワイトソース

余ったお餅を有効活用♪ とろりとなめらかな手作りホワイトソースのレシピをご紹介します。

お餅入りホワイトソース

材料

・ 切り餅（1個）
・ 牛乳（180cc）
・ コンソメ（小さじ1/2）

作り方

1．お餅を薄くスライスした後、さらに細かく刻みます。


2．大きめのボウルに刻んだお餅を入れます。


3．牛乳とコンソメを加えます。



4．電子レンジ（500～600W）で4分加熱します。ふきこぼれる場合があるので、中の状態を時々確認すると安心です。


5．加熱が終わったら取り出し、泡だて器で滑らかになるまでかき混ぜます。



6．味見をして、適宜塩コショウなどを加えて調整します。コクがほしい人はバター（10g程度）を足すのがおすすめです。


できあがったお餅入りホワイトソースは、トロッとなめらかで本格的な質感。口に入れるとすっと溶けて、お米の風味がふわーっと広がります。普通のホワイトソースと比べてさっぱり、でも物足りないということはなし。グラタンやドリアに使ったり、パンにトッピングしたりして楽しめます。


電子レンジで気軽に作れるお餅入りホワイトソース。お餅が余っていたら試してみてはいかがでしょうか。なおお餅入りだけに、ボウルや泡だて器などにベタベタが残りやすいです。使った調理器具は熱湯にしばらくつけると、汚れが落ちやすくスムーズに洗うことができます。