コクある美味しさ♪「鶏むね肉の味噌マヨ漬け」レシピ

味噌の風味とマヨネーズのコクで食べ応えアップ♪ 下味冷凍しておくと便利な「鶏むね肉の味噌マヨ漬け」レシピをご紹介します。

鶏むね肉の味噌マヨ漬け

材料

鶏むね肉（1枚）
味噌（大さじ1.5～2）
マヨネーズ（大さじ1.5～2）

作り方

1．鶏むね肉は一口大に切ります。


2．保存袋に味噌とマヨネーズを入れて混ぜ合わせます。


3．鶏むね肉を加え、調味液となじませます。


4．空気を抜いて封をし、冷凍庫で保存します。保存可能な期間の目安は3週間～4週間程度。



5．調理するときは冷蔵庫に移すか、電子レンジの機能を使って解凍。調味液を軽くぬぐって、サラダ油（分量外）を少量しいたフライパンに入れます。フタをして両面を3～4分ずつ、弱火～中火で蒸し焼きにしたらできあがり。




焼き上がった味噌マヨ漬けは、鶏むね肉のさっぱり感とマヨネーズのこっくり感のバランスが絶妙。さらに味噌の風味が加わることで、芳醇な味わいにまとまっています。煮汁と一緒に保存しておけばよりしっとりした味わいに。作り置きにもぴったりなので、気軽に試してみてください。



同じく下味冷凍のレシピとして、以前にご紹介した「鶏むね肉のポン酢漬け」もおすすめ。さっぱりヘルシー＆ジューシーな味わいを楽しめます。