簡単なめらか♪ チーズプリンのレシピ

人気のチーズブランド「Kiri（キリ）」。18gずつ個包装された「キリ クリームチーズ ポーションタイプ」は、パンに塗ったり、料理に少量加えたりするのに便利です。


その「キリ クリームチーズ ポーションタイプ」を使って作るチーズプリンの簡単レシピをご紹介。型は100円ショップのココット（直径約7cm、容量約100ml）。オーブンではなくフライパンで蒸します。

チーズプリンのレシピ（4個）

材料

・ キリ クリームチーズ ポーションタイプ 3個（54g）
・ グラニュー糖 20g
・ 卵 1個
・ 牛乳 170ml

作り方

1．クリームチーズは10秒ほど電子レンジ（500～600W）で加熱して柔らかくし、泡だて器でなめらかに練る。


2．グラニュー糖を加えて混ぜ合わせる。


3．卵を加えて混ぜ合わせる。


4．牛乳を加えて混ぜ合わせる。


5．ザルや茶こしなどを使ってこす。


6．ココットに等分に入れる。


7．キッチンペーパーを敷いたフライパンに並べる。やかんで沸かした熱湯を型の1/3～半分くらいの高さまで入れる。



8．フタをして中火にかけ、沸騰したらごく弱火にして約12～13分蒸す。


9．中央に竹串をさして、ドロドロした液体がついてこなければ火を止めて取り出す。


10．好みではちみつや果物、ジャムなどを添えたらできあがり。


加熱中に膨らみ、その後にしぼむため、表面はボコボコとした仕上がり。でも舌触りはツルンとなめらかで、やさしい甘さがふわーっと広がっていきます。砂糖控えめながら、クリームチーズのコクがしっかりあるので物足りなさは無し。徐々に水分が出てくるので、できたてのうちにいただくのがおすすめです。


難しいこと抜きの簡単チーズプリンのレシピ。Kiriに限らず、クリームチーズが少量あるときに試してみてはいかがでしょうか。

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