甘さ控えめ♪ 濃厚チョコレートプリンのレシピ -- 100均ココット＆フライパンで簡単

板チョコレートを溶かし込んだプリンのレシピをご紹介。型は100円ショップのココット（直径約7cm、容量約100ml）。オーブンではなくフライパンで蒸します。

濃厚チョコレートプリンのレシピ

材料（3個分）

・ ブラックチョコレート 20g
・ グラニュー糖 10g
・ 卵 1個
・ 牛乳 110ml

作り方

1．ブラックチョコレートを小さく割ってボウルに入れる。


2．牛乳を沸騰直前まで温める。大さじ1杯分を「1」のボウルに入れてチョコレートをなめらかに溶かし、残りの牛乳も加えて混ぜ合わせる。




3．別のボウルに卵とグラニュー糖を入れて混ぜ合わせる。


4．「チョコレート＋牛乳」のボウルに、「3」の卵液を入れて混ぜ合わせる。


5．ザルを使ってこす。


6．ココット（容量100ml）3個に等分に入れる。


7．フライパンにキッチンペーパーを敷き、ココットを並べる。やかんで湯を沸かし、ココットの半分くらいの高さまで熱湯を注ぐ。


8．フライパンにフタをして中火にかけ、お湯が沸騰したらごく弱火にして8分～9分蒸す。


9．火を止めて、フタをしたまま約5分待つ。


10．粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やしてできあがり。



濃いチョコレート色に仕上がったプリンは、ふるふると揺れるやわらかさ。上の方はチョコ感が強く濃厚、下の方はミルク感が強くさっぱり、という二層に分かれており、口の中で溶けあって絶妙な味わいが生まれます。甘さ控えめながら、ブラックチョコレートの芳醇な風味とコクのおかげで満足感は十分。刻んだナッツやラズベリーなどをトッピングするのもおすすめです。


なおフライパンで蒸すのは手軽な反面、すが入ってしまうことも。気合が入ったおもてなしのスイーツにするよりは、自分用や家族用のおやつとして楽しむのがおすすめです。ミルクチョコレートで作ることもできるので、好みの板チョコで気軽に試してみてください。

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