電子レンジで簡単♪ カスタードクリームの作り方 -- アイスやトーストに添えて

電子レンジでできるカスタードクリームの作り方をご紹介。焦げる心配なくなめらかに仕上がります。

電子レンジ使用！カスタードクリームの作り方

材料

・ 卵黄（1個）
・ グラニュー糖（20g）
・ 薄力粉（大さじ1/2）
・ 牛乳（90cc）
・ バター（3g）

作り方

1．耐熱のボウルに卵黄とグラニュー糖を入れ、泡だて器でよく混ぜます。


2．薄力粉をふるいながら入れ、よく混ぜます。


3．牛乳を少しずつ加え、よく混ぜます。



4．ラップをふわりとかけて、電子レンジ（600W）で1分加熱します。


5．取り出して泡だて器でよく混ぜます。


6．もう一度ラップをかけて、電子レンジ（600W）で1分30秒加熱します。


7．取り出して泡だて器でよく混ぜます。


8．熱いうちにバターを加えて、よく混ぜます。


9．なめらかになったらカスタードクリームの表面にラップをピッタリ貼りつけ、冷まします。


きれいなたまご色に仕上がったカスタードクリームは、少しサラッとした質感。口に入れるとスーッととろけて、軽やかな甘さを広げていきます。市販のタルトに入れたり、アイスクリームと盛り合わせてパフェにしたり、食パンに塗ってトーストにしたり、活用方法はいろいろ！余った場合は1～2日間冷蔵保存が可能。小分けにして冷凍保存もできますが、いずれにしても早めに食べきるのが安心です。



シンプルな材料で簡単にできるカスタードクリーム。余った卵白は玉子焼きに混ぜたり、かきたま汁にしたりしてご活用ください。