ホットケーキミックス＋生クリームで簡単！かぼちゃスコーンのレシピ

材料3つで作れるかぼちゃスコーンのレシピをご紹介。ホットケーキミックスと生クリームを使うので手軽。ボウルの代わりにポリ袋を使い、洗い物の手間も減らせます。

かぼちゃスコーンのレシピ

かぼちゃスコーンの材料

・ かぼちゃ（種・皮を除く）100～110g
・ ホットケーキミックス 150g
・ 生クリーム 110cc

かぼちゃスコーンの作り方

1．かぼちゃは電子レンジなどで柔らかく蒸し、正味100～110g用意。フォークなどでよくつぶし、冷ましておきます。


2．ポリ袋にホットケーキミックス、かぼちゃ、生クリームを入れます。ポリ袋の口をねじって、シャカシャカとふり混ぜます。



3．生地がひとかたまりになったら、ポリ袋を切り開きます。


4．手を水で濡らし、生地を押しのばしては二つ折りにする作業を4～5回繰り返します。


5．厚さ1.5cmほどの長方形に整え、9等分に切り分けます。クッキングシートを敷いた天板に並べます。



6．190度で予熱したオーブンに入れ、20分焼いたらできあがり。



淡いオレンジ色に焼けたかぼちゃスコーンは、表面はサクッ、中はしっとりふんわりの仕上がり。かぼちゃの素朴な風味と生クリームのコクが効いていて、何もつけなくてもおいしくいただけます。「スコーンはモソモソしていて食べにくい」と苦手意識を持っている人にもおすすめできるかと。


生地にクルミやレーズンを加えたり、仕上げにアイシングをかけたりするのもおすすめのかぼちゃスコーン。朝食やおやつに気軽に試してみてください。

以前にご紹介した「ホットケーキミックス＋生クリームのスコーンのレシピ」もおすすめ。材料2つ、フライパンで焼ける簡単スコーンのレシピです。