さつまいも丸ごと1本！スイートポテトの簡単レシピ -- ミルク＆バターのやさしい味わい

さつまいもの形をいかしたスイートポテトのレシピをご紹介。牛乳やバターで優しくコクある味わいに仕上げます。

スイートポテトのレシピ

スイートポテトの材料（4～6人分）

・ さつまいも 1本（300～350g）
・ 卵黄 1個
・ バター 小さじ1
・ 牛乳 小さじ2
・ 砂糖 10g

下準備

・ さつまいもは皮をきれいに洗ってラップで包み、電子レンジ（500W～600W）で6分ほど加熱して柔らかくする。
・ オーブンを180度で予熱する。

スイートポテトの作り方

1．さつまいもを縦半分に切り、スプーンで中身をくり抜きます。皮が破けないよう、5mmほどフチを残すようにしましょう。


2．くりぬいたさつまいもをフォークでよくつぶします。卵黄（1/2個分）、バター、牛乳、砂糖を加え、混ぜ合わせます。




3．「1」のさつまいもに「2」を詰めます。スプーンの背を水で濡らしながら表面をなでると、きれいに整います。


4．残りの卵黄（1/2個分）を刷毛で表面に塗ります。


5．180度のオーブンで15分ほど焼いたらできあがり。


さつまいもの形をそのまま生かすことで、インパクトある仕上がり。口に入れると、フィリングはやわらかくて濃厚な甘さ。器部分はホクホクした素朴な味わいで、後を引くコンビネーションです。好みでバニラアイスやホイップクリームを添えるのもおすすめです。



生クリームを使わないので、いつでも作りやすいスイートポテトのレシピ。きれいな形のさつまいもが手に入ったら、試してみてはいかがでしょうか。