りんご入りソーダブレッドのレシピ -- ホットケーキミックスで簡単！ポリ袋で洗い物少なく

りんごをたっぷり入れたソーダブレッドのレシピ。ホットケーキミックスを使い、ポリ袋で生地を作るので手軽です。

りんご入りソーダブレッドのレシピ

りんご入りソーダブレッドの材料

・ ホットケーキミックス 120g
・ りんご 小1/2～1個（80～160g）
・ バター（無塩） 20g
・ プレーンヨーグルト 60g

下準備

・ りんごは芯をのぞき、皮がついたまま小さい角切りにする。
・ バターを電子レンジで溶かし、冷ましておく。
・ オーブンを200度で予熱する。

りんご入りソーダブレッドの作り方

1．ポリ袋にホットケーキミックス、角切りにしたりんご、溶かしたバター、プレーンヨーグルトを入れる。


2．袋の口をしっかりねじり、上下に振って中身を混ぜ合わせる。


3．混ざって一塊になったら、オーブンシートを敷いた天板にのせる。


4．水で濡らした手で、厚さ3cmほどの楕円形に整える。茶こしで薄力粉を表面に薄くふり、ナイフで浅く切り込みを2本入れる。


5．200度で予熱したオーブンに入れ、25分焼いたらできあがり。焦げ色がつきすぎそうな場合は、途中でアルミホイルをかぶせてください。


6．焼きたては崩れやすいため、粗熱が取れてから切り分ける。


りんごがぎっしり入ったソーダブレッドは、生地が果汁を吸い込むことでしっとり＆やさしい甘さ。表面のサクッとした食感と良いコントラストになっています。芳醇でやさしい味わいなので、おやつはもちろん、朝食にもおすすめです。


洗い物も少なく作れるりんご入りソーダブレッドの簡単レシピ。少し古くなったりんごも美味しく食べられるので、気軽に試してみてはいかがでしょうか。

なお、りんごをたっぷり入れると美味しくなる半面、切り分ける際に崩れやすくなります。きれいに切り分けたいときは、りんごの量を少なめにするのがおすすめです。