野菜＆チキンのぎゅうぎゅう焼きレシピ -- 野田琺瑯バット使用！オーブンから食卓にそのまま出せる

料理好きの間で人気が高い野田琺瑯のバット。汚れやニオイがつきにくく、調理中に食材を置いたり、調味料に漬け込んだりするときに便利。オーブンに対応しているので、グラタン皿やケーキ型代わりに使うこともできます。



最近野田琺瑯のバット（24.2×19.6×3.5cm）を買ってみた筆者も、使いやすさに納得。サイズ感を生かした料理をいくつか試してみたので、数回に分けてレシピをご紹介します。1回目は「野菜＆チキンのぎゅうぎゅう焼きレシピ」。

野菜＆チキンのぎゅうぎゅう焼きレシピ

野菜＆チキンのぎゅうぎゅう焼きの材料（3～4人分）

・ 鶏もも肉 1枚
・ ブロッコリー 1株
・ しいたけ 3～4個
・ ミニトマト 10～12個
・ にんにく（チューブ）小さじ1
・ 塩 小さじ2/3
・ コショウ 少々
・ オリーブオイル 大さじ2.5
・ レモン 1/6個

野菜＆チキンのぎゅうぎゅう焼きの作り方

1．鶏もも肉、ブロッコリー、しいたけは食べやすくカット。ミニトマトはヘタを取ります。


2．ボウルに「1」を入れ、にんにく（チューブ）、塩、コショウ、オリーブオイルを加えてざっと混ぜ合わせます。


3．バットに「2」を詰めます。ミニトマトが表面にくるように詰めると、仕上がりがきれいになります。


4．200度で予熱したオーブンに入れ、25分焼きます。


5．鶏肉に火が通っていたらOK。レモンを絞って全体に振りかけて出来上がりです。




野田琺瑯のバットなら、オーブンからそのまま食卓に出しても違和感なし。カラフルでゴージャスな料理なので、ホームパーティーにもぴったりです。最近野菜不足だなあという時にも試してみてください。