豆腐ハンバーグのレシピ -- ほうろうバットでビッグサイズ！ホームパーティーにも

豆腐ハンバーグのレシピをご紹介。ほうろうバット（24.2×19.6×3.5cm）を使い、オーブンでビッグサイズに焼きます。

豆腐ハンバーグのレシピ

豆腐ハンバーグの材料

・ 木綿豆腐 200g
・ 鶏むねひき肉 600g
・ 長ネギのみじん切り 1/2本
・ マヨネーズ 大さじ1
・ しょうが（チューブ）小さじ2
・ 片栗粉 大さじ1
・ しょうゆ 小さじ1
・ 塩 小さじ1/2
・ コショウ 少々

豆腐ハンバーグの作り方

1．木綿豆腐はペーパータオルで包み、電子レンジ（500～600W）で2分加熱して水けを切ります。


2．すべての材料をボウルに入れ、よく混ぜ合わせます。



3．クッキングシートを敷いたほうろうバットに入れて表面を平らにします。


4．200度で予熱したオーブンに入れて10分焼き、180度に下げてさらに20分焼きます。中央を竹串で刺し、澄んだ汁がでてきたらOK。



5．好みで長ネギを散らし、しょうゆやケチャップなどを添えていただきます。


鶏肉の旨み、長ネギの歯ごたえ、マヨネーズのコク、ショウガの爽やかさが調和したあと引く味わい。豆腐がたっぷり入っているため胃もたれしにくく、罪悪感も少なくいただけます。ピザ用チーズをのせたり、ミックスベジタブルを混ぜ込んだりして、ボリュームアップするのもおすすめです。


成型の手間が省けて、ホームパーティーにもおすすめのビッグハンバーグ。卵を入れないため、容器のサイズに合わせて分量を調整しやすいのも魅力です。気軽に試してみてください。