自炊好きの筆者が愛用する鍋・フライパンをご紹介。シンプルで使いやすいアイテムばかりです。

ストウブ ピコ・ココット ラウンド

フランス発の鋳物ホーロー鍋「ストウブ」。密閉性が高く、蒸気や香りが逃げにくいため、水分や調味料控えめで調理ができるとうたわれています。


肉じゃが、カレー、野菜スープなどに活躍。鶏むね肉、ささみをしっとり仕上げるのにも向いています。オーブン対応なので、フォカッチャなどのパン作りにもおすすめ。




＞＞ストウブ ピコ・ココット ラウンドのレビュー

evercookのフライパン

evercookは「ずっと使いたくなる」をコンセプトとするキッチンブランド。こびりつきづらくツルすべの使い心地を特徴としています。

筆者が持っているのは数年前に買ったフライパンですが、多少手荒に使っていても“ツルスベ”感が持続。料理はもちろん、ホットケーキやクレープもきれいに仕上がりやすくて気に入っています。

スーパーディープパン メガフッカ

和平フレイズの「スーパーディープパン メガフッカ」。約75mmの深さが特徴の深型フライパンです。

フライパン兼鍋として炒め物や汁物を作れるほか、中華まんを蒸したり、揚げ焼きをしたりするのにも便利。特殊ふっ素樹脂加工によりこびりつきにくく、耐摩耗性に優れています。




＞＞スーパーディープパン メガフッカのレビュー

自炊を気長に続けるためにも、ちょっとこだわりたい鍋＆フライパン。買い替えや買い足しの参考にしてみてください。