春の訪れを祝うイースター。食卓を華やかに彩るおすすめレシピをご紹介します。

イースター カラフルゆで玉子

まずは殻をむいたゆでたまごを準備。色付けには、ナスの漬け物の汁（青）、カレー粉（黄）、紅ショウガの汁（ピンク）などが役立ちます。



漬け汁とゆでたまごをジッパーバッグに入れ、冷蔵庫で2～3時間浸けこめば完成。カラフルに染まったゆで卵は風味や塩味もついており、そのまま食べることができます。



＞＞カラフルゆで玉子の作り方

イースター レインボーサンドイッチケーキ

サンドイッチ用パンに紫キャベツの千切り、アボカド、スモークサーモンなどの具材をサンド。サワークリーム＆クリームチーズを全体に塗ります。



食用のお花「エディブルフラワー」を飾って完成。スパッとカットすると、虹のようにカラフルな断面が現れます。

イースター イースターバニーのアイスティー

グラスに氷を入れてアイスティーを注ぎ、ディッシャーですくったアイスをのせます。バニーの耳と足に見立てたマシュマロを飾り付けて完成。




＞＞レインボーサンドイッチケーキ＆イースターバニーのアイスティーの作り方

ひと手間かかるけれど、身近な材料で作ることができるイースターの特別メニュー。春の食卓に登場させてみてはいかがでしょうか。