【レビュー】炊飯器で鍋もできる！1台2役の炊飯器「量り炊き」--計量機能で失敗知らず

店頭にずらりと新米が並ぶこの時期。一時期グルテンフリーにハマって以来、主食はほぼ米の筆者もさっそく購入しました。ちなみに最近のお気に入りは、もちっとして甘みの強い北海道産の「ゆめぴりか」です。


ところで、新米を炊くのって難しくないですか？水を少なめに、といわれますがどれくらい減らすべきなのかいまだによく分からない…。



せっかく買った新米であまりギャンブルしたくないので、今回は正確な水の量を教えてくれるというアイリスオーヤマの炊飯器「銘柄量り炊きIHジャー炊飯器3合」を使って炊いてみました。

少人数世帯向け

炊飯容量は0.5～3合。大家族よりもひとり暮らしや少人数の世帯向けで、狭いキッチンにも置きやすいサイズ感です。炊飯時の消費電力は800W。

内釜は厚さ3.1mmの釜に銅でコーティングを施した「極厚銅釜」。釜全体に均等に熱を加えてくれるとか。

米の量に合わせて水を微調整

最大の特徴は計量機能。本体に重量センサーが搭載されており、米の銘柄と炊く量に合わせて最適に炊ける水の量を教えてくれるそう（計量機能を使わなくても炊けます）。


まずはメニュー画面で銘柄や炊き方を指定。やわらかめが好きな方は、“標準”だとちょっと固く感じるかもしれません。


続いて内釜をセットして計測ボタンをオン。洗う前の米を中に入れます。


米の重さが表示されたら、もう一度計測ボタンを押すと必要な水の量が表示されます。



計量が済んだら米を洗い（無洗米の場合はそのまま）、再びセットして水を加えます。するとどんどん表示が減っていき、適量になると音と「OK」の文字で通知。あとは炊飯ボタンを押して炊くだけです。標準モードだと1時間ほどで炊きあがります。



ここで炊いたのは山形県産「つや姫」。しゃっきりとした粒感が際立ち、食べた瞬間にいつも（ゆめぴりか）と違うな、というのがはっきり分かりました。

新米を炊こう

では、新米は本当に水の量が違うのでしょうか？冒頭に出てきたゆめぴりかを炊いてみました。

もう1つの顔

この炊飯器、実はもう1つ特徴が。上に持ち上げるだけで本体と分離でき、上部はおひつ、下部はIH調理器として使えるのです。


つまり、おひつからご飯を食べつつ、鍋やしゃぶしゃぶなどもできちゃいます。普段あまりお米を食べない人にとっても無駄にならなくて良いですね（IH調理器を持っていないという前提で）。

まとめ

計量機能については、手順を覚えるまで何度か失敗したので慣れるまでは落ち着いてやりましょう。急いでる時などは銘柄指定だけでも良いかも。

なお肝心の味については、10万円近い高級炊飯器と同レベルまではいかないものの、お米の甘みや特徴がしっかり引き出されていた印象。特に冷めたり解凍したりした際に味が落ちにくいと感じました。参考価格は2万9,800円（税別）という点も考慮した上で、ハマる人にはハマる面白い商品だと思います。