パンケーキミックス「BIRCH BENDERS(バーチベンダーズ)」
最強にお手軽なパンケーキミックス

アメリカで人気のグルメパンケーキミックス「BIRCH BENDERS(バーチベンダーズ)」が日本初上陸。「アンジェ web shop」やアパレル系セレクトショップなどで販売されています。

“目玉焼きと同じくらい手軽に作れるパンケーキ”を目指して開発されたというこの商品、何とタマゴや牛乳を使わず、水を入れるだけで作れるのだとか。簡単なのはありがたいけど、本当においしいのでしょうか?実際に作ってみました。

パンケーキミックス「BIRCH BENDERS(バーチベンダーズ)」
タマゴと牛乳はいりません

今回使用したのは「クラシックレシピ」。ヘルシーかつオーガニックな材料にこだわり、USDA(米農務省)によるオーガニック認証も取得しているそう。

パンケーキミックス「BIRCH BENDERS(バーチベンダーズ)」
パッケージもステキ
454g入りで価格は1,300円(税別)

粉を量ったら、水を入れて全体を混ぜます。あまり混ぜ過ぎず、ダマが残るくらいが上手く焼くコツとのこと。

パンケーキミックス「BIRCH BENDERS(バーチベンダーズ)」
水を加えて…

パンケーキミックス「BIRCH BENDERS(バーチベンダーズ)」
さっくり混ぜます

あとは通常のパンケーキと同様に弱火で両面を焼くだけ。焼き色が付きにくいので、きつね色を目指すならじっくり待ちましょう。

パンケーキミックス「BIRCH BENDERS(バーチベンダーズ)」
いつも通り焼きます

焼き上がった生地だけを食べてみると、もっちりとした食感で甘みはほとんどなく、塩気が絶妙に効いています。バターやメープルシロップをたっぷりかけてほおばると、じゅわっとしみだしておいしい!

パンケーキミックス「BIRCH BENDERS(バーチベンダーズ)」
「クラシックタイプ」はトッピングが活かされるシンプルな生地

パンケーキミックス「BIRCH BENDERS(バーチベンダーズ)」
表面はふわふわなのに、中はもっちもち!

生地が甘くないので、カリカリに焼いたベーコンや目玉焼きなどを添えてお食事パンケーキとしても楽しめます。ナンのようにカレーのお供にするのもアリかも。

同ブランドでは今回試したプレーンのほか、チョコレートチップやグルテンフリータイプも展開されており、色々試してみたくなります。もちもち系食感が好きな人には特にオススメ。日本でも流行りそうですね。