「揖保乃糸」のパスタと中華麺
いつものパスタとはひと味違う

日本の代表的なそうめんブランドの1つ『揖保乃糸(いぼのいと)』。コシがありのどごしの良い手延べそうめんは、少々高くても選んでしまう人が多いのではないでしょうか?

その揖保乃糸では、そうめん以外の麺も販売されているという情報をキャッチ。気になったので取り寄せてみました!


「揖保乃糸」のパスタと中華麺
これがウワサの…

今回購入したのは中華麺「龍の夢」と干し麺「龍の夢PASTA」。どちらもそうめんと同じく“手延麺”で、1袋310円(80g×3束、税込)でした。

デュラム小麦を使用した龍の夢PASTAの太さは1mm程。そうめんのような帯で留められており、ちょっと太いそうめんという印象です。

「揖保乃糸」のパスタと中華麺
帯が渋い

麺に塩が含まれているためゆでる際の塩は不要。2分~2分半ゆでたらお好みのソースと絡めて頂きます。インスタントラーメン並の手軽さ!

「揖保乃糸」のパスタと中華麺
ゆで時間はたったの2分

「揖保乃糸」のパスタと中華麺
“あえるだけ”ソースを使うと本当にあっという間

プリッとした通常のパスタとは異なり、強いコシとつるりと喉ごしの良い食感。麺自体の風味も良く、細めなのでソースによく絡みます。

「揖保乃糸」のパスタと中華麺
味は確かにパスタです

一方中華麺はそうめんと同じ長さで濃いめの黄色。こちらも“つるみ”が素晴らしく、冷水でしめて冷やし中華にしてみたら非常に美味でした。伸びにくいのでラーメンにも合いそう。

「揖保乃糸」のパスタと中華麺
黄色いそうめん?

「揖保乃糸」のパスタと中華麺
3分程ゆでたら冷水でしめて

「揖保乃糸」のパスタと中華麺
麺が主役の冷やし中華に

食卓でなじみ深いブランドだけに、知る人ぞ知る商品は会話も弾みそう。いずれも長期保存しやすいので、そうめんと併せて夏の贈り物にいかがでしょうか?