ホットケーキミックスで作るホットビスケット
材料3つでできるホットビスケットの簡単レシピ。あっさりした味わいで、シロップやクリームとよく合います。
材料 ( 4個分 )
ホットケーキミックス 100g
バター 25g
牛乳 35ml
卵なし、ホットケーキミックスで作るホットビスケットの簡単レシピ

焼きたてのサクッ&ふわっとした食感がたまらない♪朝食やおやつに楽しめるホットビスケットのレシピをご紹介します。

用意するのはホットケーキミックス(100g)とバター(25g)、牛乳(35ml)の3つ。まずボウルにホットケーキミックスと小さく切ったバターを入れます。バターは冷えていて固いものを使いましょう。

卵なし、ホットケーキミックスで作るホットビスケットの簡単レシピ
材料はこの3つ

バターをホットケーキミックスにまぶしながらフォークで細かく刻み、さらさらの粉チーズのような状態にします。フォークではなく指先でもむようにしてもOK。バターが柔らかくなりすぎないよう、手早く作業しましょう。

卵なし、ホットケーキミックスで作るホットビスケットの簡単レシピ
小さく切ったバターをホットケーキミックスに入れ、

卵なし、ホットケーキミックスで作るホットビスケットの簡単レシピ
フォークでつぶすように刻み、粉チーズのようにさらさらの状態にします

牛乳を少しずつ加えてゴムベラで混ぜ、全体がまとまったらラップに包んでのばします。三つ折にしてもう1度のばし、2cmほどの厚さの長方形に整えたら4等分に切り分けます。ベタベタして扱いにくい時は、適宜軽く打ち粉(分量外)をしてください。

卵なし、ホットケーキミックスで作るホットビスケットの簡単レシピ
牛乳を加えて混ぜ、

卵なし、ホットケーキミックスで作るホットビスケットの簡単レシピ
全体がまとまったら、

卵なし、ホットケーキミックスで作るホットビスケットの簡単レシピ
ラップに包んでのばし、

卵なし、ホットケーキミックスで作るホットビスケットの簡単レシピ
三つ折にして再びのばし、

卵なし、ホットケーキミックスで作るホットビスケットの簡単レシピ
2cmほどの厚さの長方形に整えて、

卵なし、ホットケーキミックスで作るホットビスケットの簡単レシピ
4等分に

切り分けた生地を、予熱したオーブンやオーブントースターで焼けばできあがり。オーブンの場合は200度で10~15分程度が目安。今回はバルミューダのオーブントースターを使い、焼き時間は600Wで約17分でした。表面が焦げてきたらアルミホイルで表面を覆って焼き色を調整しましょう。

卵なし、ホットケーキミックスで作るホットビスケットの簡単レシピ
オーブンやオーブントースターで焼けば、

卵なし、ホットケーキミックスで作るホットビスケットの簡単レシピ
できあがり♪

できあがったホットビスケットは、外側はサクサク、内側はしっとりした食感。油分控えめであっさりしているのでパクパク食べられます。そのままはもちろん、シロップやホイップクリームなどをトッピングしてデザート風にいただくのもオススメ。ベーコンやチーズのようなしょっぱい食べ物とも好相性です。

卵なし、ホットケーキミックスで作るホットビスケットの簡単レシピ
外はサクッ、中はしっとりのコントラストが良し

卵なし、ホットケーキミックスで作るホットビスケットの簡単レシピ
シロップをかけたり

卵なし、ホットケーキミックスで作るホットビスケットの簡単レシピ
ホイップクリームをのせたり

食事からおやつまで幅広く楽しめるホットビスケット。材料に砂糖を加えて少し甘くしたり、バターの量を増やしてリッチな味わいにしたりといったアレンジもできます。気軽に試して、ベストな配合を探してみてください。