無印良品のマフィンキットでオレオマフィン
無印の人気キットにひと工夫

様々な製菓用キットを展開する無印良品で、“簡単なのにおいしい”と評判の「自分でつくる チョコチップマフィンボリュームパック」。今回はこちらにちょこっとアレンジを加えて某フードショップの人気マフィン風にしてみようと思います。

無印良品のマフィンキットでオレオマフィン
手軽にできるマフィンキットで

「DEAN&DELUCA」のクラッシュチョコレートマフィン
「DEAN&DELUCA」のクラッシュチョコレートマフィンを目指します!

「自分でつくる チョコチップマフィン」は、マフィン作りに必要な材料とカップ、ラッピングがセットになった商品。1箱で2種類の生地のミニマフィンが20個作れます。価格は850円(税込)。

無印良品のマフィンキットでオレオマフィン
マフィンカップやラッピング付きで便利

自分で用意する食材はタマゴ2個、サラダ油、牛乳のみ。今回はさらに「オレオビッツ(砕いたオレオでも可)」を使用します。

無印良品のマフィンキットでオレオマフィン

無印良品のマフィンキットでオレオマフィン
型が小さいのでオレオビッツにしました

作り方は基本的に混ぜるだけ。ミックスを入れると重たくなりますが、生地が白っぽくなるまでしっかり混ぜるのがコツです。

無印良品のマフィンキットでオレオマフィン
ひたすら混ぜる

無印良品のマフィンキットでオレオマフィン
一部を取り分けてココア生地にして

無印良品のマフィンキットでオレオマフィン
マーブルマフィンも作れます

生地をカップに入れたところで、最後にオレオをトッピング(今回付属のチョコチップは入れていません)。1個のカップが直径4cmと小さめなので上にのせるだけにしましたが、もし大きい型で作る場合は割ったオレオを生地に混ぜ込んでもいいかと。

無印良品のマフィンキットでオレオマフィン

あとはオーブンで20分ほど焼けば完成!仕上げにオレオにパウダーシュガーを振りかけると一層それっぽく仕上がります。

無印良品のマフィンキットでオレオマフィン
ぷっくりふくらんだら

無印良品のマフィンキットでオレオマフィン
仕上げにパウダーシュガーを

無印良品のマフィンキットでオレオマフィン
本家(右)と比べるとミニチュアみたい♪

ふわっふわに膨らんだマフィン生地に、ザクザクとしたオレオがアクセントになったリッチな食感。生地自体は甘さ控えめのシンプルな味わいなので、ほろ苦いオレオがしっかり味をまとめてくれています。今回甘みを考慮してチョコチップは使いませんでしたが、チョコチップを入れてとことん甘くするのもアリかと。

無印良品のマフィンキットでオレオマフィン
混ぜるだけなのに驚くほど膨らみます

バターを使用しない分しっとり感にはやや欠けますが、その分あっさりしていてパクパク食べられる…!手作りとして配るのにも程よいボリュームなので、バレンタインの候補にぜひ♪

無印良品のマフィンキットでオレオマフィン
手のひらサイズがかわいい