edocco 生人形焼き 八天堂

東京駅の改札内外にひしめく多数のショップ。そこでは選ぶのも迷うほどたくさんの「東京土産」が販売されています。

今回はその中から2018年7月に登場した「edocco 生人形焼き」をご紹介。JR改札内、「くりーむパン」で有名な八天堂のエキュート京葉ストリート店で販売されています。


edocco 生人形焼き 八天堂

八天堂と浅草の和菓子の老舗「常盤雷おこし本舗」とのコラボレーション商品。8個入りで 価格は1,080円(税込)でした。

edocco 生人形焼き 八天堂

edocco 生人形焼き 八天堂

パンの八天堂がかかわっているだけあり、生地部分にこだわった仕立て。しっとりもちもちとした食感は他の人形焼ではちょっと味わえません。餡も特徴こそありませんが、風味よく粒のほくほく感もほどよく美味。

edocco 生人形焼き 八天堂

生地は全体がもちもちというわけではなく部分によってはふんわりとしており、まだらに食感が楽しめる印象。ある種のクロワッサンやパイの中心などにみられる、生地が詰まって“ねっちり”とした歯ごたえの部分、あれが好きな人は気に入ると思います。伝わるかな~。

edocco 生人形焼き 八天堂
色の濃い部分はねっちり量感のある歯ごたえ

人形焼という慣れ親しんだ定番の中に新たな食感エッセンスを加えた「生人形焼」。日持ちは10日程度です(開封後は2日)。旅行の際のお土産にはもちろん、東京からどこかへ向かう際の手土産にもどうぞ。