
グリーン&ホワイトの組み合わせで見た目にも春らしい。スターバックスコーヒーで販売中の「キウイフルーツ&ヨーグルトタルト」をご紹介します。
キウイフルーツ&ヨーグルトタルト
価格:460円(税別)
2月半ばより販売中の春のケーキ。ヨーグルトムースとキウイフルーツフィリングが重ねられています。土台もタルト生地にダマンド生地をのせて焼き上げた二層構造。
キウイフルーツフィリングはジャムと果肉とが合わされ、とろける甘さとフレッシュな食感が楽しめる仕立て。さらにプチプチ弾ける種が躍動感をプラス。

フィリングはキウイジャム&果肉を組み合わせ
合わせたヨーグルトムースは酸味が少なくまろやか。甘みも程よく、ごく軽いホイップクリームのようです。

酸味少なくまろやかなヨーグルトムース
タルト生地は表面さっくり中しっとり。一般的にタルト生地というとクッキーのようなかたさをイメージしますが、こちらはどちらかといえばスポンジ寄り。フィリング&ムースに溶け込む柔らかさです。アーモンドの風味がいいアクセント。

さっくりしっとり、アーモンド風味
全体的に甘さ控えめで、見た目を裏切らぬ春らしい味わい。ブラックコーヒーよりラテや紅茶などが相性いいと思います。暖かい日のおやつにお試しください!