焼き立てホカホカのうちに!ホットケーキの美味しい冷凍保存&解凍方法

家庭で簡単に楽しめる手作りスイーツ「ホットケーキ」。たくさん作ったときの冷凍保存のコツをご紹介します。

1.温かいうちにラップで包む

ホットケーキのふわふわ&しっとりの食感を保つには、水分を逃さないことが大切。焼き立てホカホカのうちに、ラップでぴったりと包みましょう。あら熱が取れたら保存袋に入れ、中の空気を抜いて封をしてから冷凍庫へ入れます。

焼き立てホカホカのうちに!ホットケーキの美味しい冷凍保存&解凍方法
まだ温かいうちに、

焼き立てホカホカのうちに!ホットケーキの美味しい冷凍保存&解凍方法
ラップでしっかり包みます

焼き立てホカホカのうちに!ホットケーキの美味しい冷凍保存&解凍方法
保存袋に入れてから、

焼き立てホカホカのうちに!ホットケーキの美味しい冷凍保存&解凍方法
冷凍庫へ

2.オーブントースターで温め直し

食べるときは自然解凍してからオーブントースターで温めれば、焼き立てに近い味わいに。冷めて水分が抜けてから冷凍保存した場合は、温める前に霧吹きで水分を補うという手もあります。

焼き立てホカホカのうちに!ホットケーキの美味しい冷凍保存&解凍方法
自然解凍してからオーブントースターで温めれば、

焼き立てホカホカのうちに!ホットケーキの美味しい冷凍保存&解凍方法
ふわふわの焼き立てのような味わいに

焼き立てホカホカのうちに!ホットケーキの美味しい冷凍保存&解凍方法
冷凍する前に乾いてしまったパンケーキは、温める前に霧吹きで水分を補うとベター

手早く準備したいときは、電子レンジで解凍&温め直しをするのが便利。その場合はラップに包んだまま、600Wで30秒~1分を目安に加熱してください。加熱しすぎると食感が悪くなるので、ホットケーキの大きさや厚みに合わせながら調整するのが大切です。

焼き立てホカホカのうちに!ホットケーキの美味しい冷凍保存&解凍方法
電子レンジを使う時は凍ったままで
加熱しすぎには注意!

シンプルなだけに、味の変化もわかりやすいホットケーキ。小さな心がけで最後の1枚までおいしく食べきりたいですね。冷凍保存は便利ですが過信せず、2週間を目安に食べきることをおすすめします。

焼き立てホカホカのうちに!ホットケーキの美味しい冷凍保存&解凍方法
最後の1枚までおいしく召し上がれ♪