スープや炒め物に大活躍！ミニトマトの冷凍保存法

1.	ミニトマトはヘタを取って洗い、水気をふき取ります。
2.	保存袋にいれて中の空気を抜いてから封をします。
3.	冷凍庫に移します。保存可能な期間の目安は2～3週間。
4.	調理に使うときは凍ったままでOK。簡単に皮をむくこともできます。

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冷凍庫に常備しておけばスープや炒め物にさっと使えて便利！ミニトマトの冷凍保存法をご紹介します。

ミニトマトの冷凍保存法

材料

・ 保存袋

手順

1．ミニトマトはヘタを取って洗い、水気をふき取ります。


2．保存袋にいれて中の空気を抜いてから封をします。


3．冷凍庫に移します。保存可能な期間の目安は2～3週間。


4．調理に使うときは凍ったままでOK。流水に当てれば簡単に皮をむくこともできます。




カチコチに凍ったミニトマトはきれいな赤色が健在。野菜スープに入れたり、卵と炒め合わせたりと幅広く使えます。汁気を切ったサバ缶に、オリーブオイルや料理酒、ニンニク、冷凍ミニトマトを加えて電子レンジでチンすれば、アヒージョ風のおしゃれな一品も簡単！ミニトマトは破裂しやすいので、電子レンジで調理する場合はフタ付きのシリコンスチーマーを使うと庫内が汚れにくく便利です。





料理にちょっとトマト味を加えたいとき、見た目にアクセントを加えたいときに重宝する冷凍のミニトマト。フレッシュなうちに冷凍保存し、料理に気軽にちょい足ししてみてはいかがでしょうか。