本日(3月15日)から無印良品メンバー向け優待企画「無印良品週間」がスタート。食欲も増してくるこの時期に、ぜひともお得に買いだめしておきたいおすすめのアイテムをご紹介します。
それは国産米粉を使用したパンケーキミックス「自分でつくる 米粉のパンケーキ」。150g入り、価格は250円(税込)。原料の分ちょっぴり高めですが、小麦粉のパンケーキとは全く異なる食感や味わいが楽しめるんです!
作り方は一般的なホットケーキミックスと同様、タマゴ、牛乳と混ぜて焼くだけ。熱したフライパンを一度濡れふきんの上で冷ましたら、弱火でじっくり4分ほど焼いて完成です。
パンケーキということで薄い生地を想像していたら、ひっくり返してから生地がむくむくとふくらみ、ふんわり分厚いパンケーキに!1袋で直径12cmのパンケーキが3枚焼けますが、2人分くらいのボリュームに仕上がりました。
ふんわりふくらんだ生地は口に入れるともっちりとした食感に変わり、しゅわっと口どけていくおもしろい食感。甘さは控えめですがほのかにお餅のようなお米の甘みが感じられます。
トッピングはバターやメープルシロップ、クリーム、フルーツソースなど何でも合います。ベーコンエッグやサラダなどと盛り付けてお食事系パンケーキとして楽しむのもおすすめ。牛乳の代わりに豆乳でもおいしくできました。
SNSや無印良品ユーザーの間でも評判のひと味違ったパンケーキ。もちもち食感がお好きな方は一度お試しを!