焦げやすく崩れやすい西京漬けも、これならキレイに焼ける♪フライパン用として展開されているホイルをご紹介します。
「クックパー フライパン用ホイル」と「キチントさん フライパン用ホイルシート」という2商品。どちらのホイルも表面にシリコーン樹脂加工が施してあり、フライパンに敷いて使うと、食材がくっつきにくく焦げつきにくくなります。調理用の油が不要になる上、フライパンが汚れず後片付けがラクになるのも◎。試しに魚の西京漬けを焼いてみたところ、キレイに焼き色がついた上、崩れることなく皿に盛ることができました。もう、魚焼きグリルを使うのはやめてしまうかも...。
自由なサイズにカットできる点を生かしたこんな使い方も。フライパンの中を仕切るようにして2枚敷けば、片方には目玉焼き、もう片方には野菜の炒め物という具合に、異なる料理を同時進行で作ることができます。調理や片付けの時間をできるだけ省きたい朝ごはんやお弁当作りに活躍しそうですね。
餃子や薄焼き卵を焼いたり、ホットケーキやフレンチトーストなどのお菓子を焼いたり、オーブントースターでお餅やピザを焼いたりするときにも役立つフライパン用のホイル。クックパーやキチントさんの公式サイトにはその活用法も詳しくのっているので、いろいろ試してみてはいかがでしょうか。筆者が行ったスーパーでの販売価格（税別）は「クックパー フライパン用ホイル」（25cm×3m）が155円、「キチントさん フライパン用ホイルシート」（25cm×4m）が179円でした。