想像以上のあく取り能力に驚き。100円ショップ・ダイソーで見つけた「シリコーン あく取り落とし蓋」をご紹介します。

ダイソー あく取り落とし蓋

直径約15.5cm、シリコン製の落とし蓋。中サイズの鍋にちょうど良いサイズで、大鍋だと落とし蓋としてはちょっと頼りないかもしれません。



鍋で調理中の食材にそのままのせて煮るだけであくが取れます。半信半疑だったのですが、ごっそり。



ある程度取れたらいったん洗い落とすべきかと思ったら、一度とったあくが煮汁に戻ることもなくいくらでも取れる。どういう仕組みなんだ。


もちろん、落とし蓋の要らない料理であく取りの際だけ使ってもOK。あく取りお玉＋水を貼ったボウルで対応するより断然楽で、洗い物も少なく済みます。

気になった点は、シリコン製のため食材の色がつきやすいこと。トマト煮に使ったら一発で着色してしまいました…。気になる人は漂白するなど手入れが必要です。

レンジ蒸しにも使える

電子レンジでの蒸し料理にもお役立ち。耐熱皿に落とし蓋を敷いてから食材を投入。少量の水を注ぎ、ラップをかけて加熱します（加熱時間は分量に応じて調整）。




野菜を蒸す際に使うと、そのまま加熱するよりしっとりみずみずしく仕上がります。直接お皿に水を注いで加熱した時のように底の方だけビシャビシャになることもなく。なくても困らないけど、あるとレンジ蒸しの味がワンランク上がります。


一石二鳥ならぬ三鳥（落とし蓋、あく取り、レンジ蒸し）の便利アイテム。個人的にはあく取り能力の優秀さだけでも買いかと思います。気になる機能がひとつでもあればぜひお試しを！