cotta「液体塩こうじのもっちりベーグル手作りキット」もっちりとした仕上がりに

ハナマルキと製菓製パンECサイト「cotta(コッタ)」のコラボレーション商品「液体塩こうじのもっちりベーグル手作りキット」が登場。3月29日よりcottaにて1,000セット限定で販売されます。価格(税別)は500円。

「もっちりベーグル手作りキット」は、ハナマルキの「液体塩こうじ」を使用したオリジナルのベーグルキット。液体塩こうじを、塩の代わりに対粉5%~を目安に添加すると、液体塩こうじに含まれる酵素の働きにより、パンの「風味・香りを引き立たせる」「生地の伸展性を向上させる」「乾燥や硬化を抑える」などの効果がもたらされます。今回のキットには「液体塩こうじ 300ml」1本がついており、パン作りの定番調味料として提案するとのこと。

cotta「液体塩こうじのもっちりベーグル手作りキット」もっちりとした仕上がりに

「液体塩こうじのもっちりベーグル手作りキット」の内容は以下の通り。

・ 液体塩こうじ 300ml:1本
・ 北海道産強力粉 ゆめちから100%:1kg
・ イースト3g:2袋
・ cottaオリジナルドレッジ:1個
・ 栄徳シェフ監修レシピカード:1枚