小さく分厚く焼くと、格段に可愛く見えてくるホットケーキ。100均で売られているシリコン製の型「ふんわり厚焼きホットケーキ型」も便利でおすすめですが、今回はフライパン製品「厚焼きパンケーキプレート」をピックアップ。その特徴と、使ってみた感想をご紹介します。
どんな商品?
和平フレイズが展開している「厚焼きパンケーキプレート」。直径約13cmのホットケーキを焼くことができる、ガス火専用の小さなフライパンです。フタはついていないので、対応するサイズのフタを別途用意しておくのがおすすめ。筆者はやはり和平フレイズが展開している14cm対応のフタを一緒に買いました。
プレート内面はふっ素樹脂加工が施されていますが、薄く油を塗ってから調理開始。5分目程度までホットケーキ生地を流し入れ、ごく弱火で焼くこと約4分。ひっくり返してさらに4分ほど焼きます。中央に竹串をさしてみて、ドロドロした生地がついてこなければ完了の合図。小さくてしっかり厚みもあるホットケーキができ上りました!シンプルにバターやハチミツだけで楽しむもよし。フルーツやホイップをトッピングしたり、2~3枚重ねて盛りつけたりすれば、ミニサイズでもゴージャスな見た目を楽しめます。
注意点は?
20~24cm程度のフライパンとは火の通り方が異なるので、火力や焼き時間の調整には慣れが必要です。筆者が焼いたホットケーキは、火力の弱め方が足りなかったのか、だいぶこんがりした仕上がりになりました。またフライ返しをさし込めないサイズなので、ひっくり返す際は箸やスプーンなどを使うとよいかと。少し試行錯誤がいりますが、その分上手く焼けたときの感激はひとしおです。