野菜を切るだけで簡単に「ゆかり」風味の浅漬けができる！100円ショップ「ダイソー」で見つけた「すぐ漬け しそ」という商品を試してみました。
日東食品工業から販売されているこちらは、三島食品の「ゆかり」を使用した粉末タイプの浅漬けの素。一回分ずつ小分けになっており、切った野菜にもみこむだけで簡単に漬けられます。
1袋で約80～100g分の野菜に対応（きゅうり約1本分）。食べやすい大きさにカットした野菜とビニール袋の中でもみこみ、冷蔵庫に1～2時間入れておけば完成です。
気になるお味は、ゆかりの爽やかな香りが漂う和風ピクルスといった印象。通常のゆかりより甘みと酸味は強いですが、控えめな塩加減でさっぱりとした後味です。個人的に余らせがちな大根も、適度な歯ごたえを残しておいしく漬かりました。
鮮やかな見た目が食欲も刺激してくれる浅漬けの素。ちょっと余った野菜の処理にも便利なので、ダイソーに行った際はチェックしてみて！