まほうだし まほうつゆ

ときめく名前とパッケージに、間違いのないおいしさ。キッチンに置きたくなる「まほうだし」「まほうつゆ」をご紹介します。

まほうだし&まほうつゆ

山口県の調味料醸造所・光浦醸造の商品。今回はオンラインショップで購入しましたが、中川政七商店などのライフスタイルショップ、山口県の一部スーパーなどでも取扱があります。

まほうだし まほうつゆ
姉妹品のだし&つゆ

価格はまほうだしが540円、まほうつゆが507円(税込)。いずれも360ml入りです。

白い「まほうだし」は、かつおと昆布の香り豊かな濃縮タイプの和風だし。だし巻き卵や茶わん蒸し、かぶら蒸しなど、料理に応じて希釈して使います。

まほうだし まほうつゆ

まほうだし まほうつゆ

透明なので、だし巻き卵や浅漬けがきれいな色で仕上がります。シンプルながら深みあるだしの味わいが上品で、お店の料理みたいな味に。これだけで味が決まるのも嬉しい!

まほうだし まほうつゆ
出し巻き卵の味付けはこれだけで

まほうだし まほうつゆ

まほうだし まほうつゆ
水と1:1で割って浅漬けつゆにも

黒い「まほうつゆ」は、たっぷりかつおを使った4倍濃縮の万能めんつゆ。うどんやてんぷら、煮物などの料理に応じて希釈して使います。今の季節ならそうめんつゆがおすすめ。

まほうだし まほうつゆ

まほうだし まほうつゆ

一般的なめんつゆに比べ、醤油のとがりがなくだしのコクが際立つのが特徴。やわらかな味わいがつゆの絡みやすいそうめんと相性抜群で、いくらでも食べられそう…!

まほうだし まほうつゆ

まほうだし まほうつゆ
そうめん、こんなにおいしかったっけ?

手軽に料理をおいしくする、まさに名前通り魔法みたいなまほうだし&まほうつゆ。方向性の違う2品なので、揃えて使い分けるのもおすすめです!