カリッホクッがたまらない♪“昔のサブウェイ風”オーブンポテトのレシピ -- 油はスプーン1杯でOK

揚げずにヘルシー♪オーブンポテト

ジャガイモが秋の旬を迎える時期。ランチやおやつにはフライドポテトが人気ですが、油で揚げるのはちょっぴりカロリーが気になります。

そこで思い出したのが、サンドウィッチチェーン「サブウェイ」のオーブンで仕上げるポテト。現在はひと口サイズの「コロコロポテト」が販売されていますが、個人的に昔のオーブンポテトも大好きでした。


というわけで今回は、サブウェイ風オーブンポテトの再現レシピをご紹介。少量の油で揚げずにヘルシーに仕上げます！

材料（作りやすい分量）

・じゃがいも　2個
・オリーブオイル　小さじ1
・塩こしょう　適量

※仕上げ用
・お好みの塩、ハーブソルト、顆粒コンソメ、パセリ、粉チーズなど

作り方

1．ジャガイモはよく洗って芽があれば取り除き、皮付きのまま8等分程度のくし切りにする


2．ポリ袋にジャガイモを入れ、塩こしょう少々、オリーブオイルも加えて全体にいきわたるよう振り混ぜる



3．230度に予熱したオーブンで30分焼き、熱いうちにお好みのフレーバーで味付けする




オーブンでじっくり焼くことで、特に衣をつけなくても表面はカリッ、中はホクホクの食感を再現。シンプルに塩だけでもじゃがいもの甘みが楽しめ、色々なフレーバーを用意すればつい手が止まらなくなるおいしさです。



焼くと水分が出て小さくなるので、ホクホク感を楽しみたい場合は8等分、固めが好きな方はさらに薄く切ると良いかと。オーブンに入れた後はほったらかしで洗い物も少ないので、忙しい時のおやつにもぜひ！