バウムクーヘンのフレンチトースト
バウムクーヘンを使った贅沢なフレンチトーストのレシピ。
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材料
( 6～8人前 )
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バウムクーヘン |
適量 |
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卵 |
2個 |
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牛乳 |
200cc |
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バター |
少量 |
しっとりした味わいが魅力のバウムクーヘン。でも日がたつとパサパサしてしまうこともありますよね。そんな時に役立つアレンジをご紹介。卵と牛乳をたっぷりしみ込ませたフレンチトーストのレシピです。
材料：バウムクーヘン（適量）/卵（2個）/牛乳（200cc）/バター（少量）
※バウムクーヘンが少ない場合は卵と牛乳の量を半分に減らす。
作り方：1. バウムクーヘンを食べやすいサイズにカットします。
2. 混ぜ合わせた「卵＋牛乳」をタッパーに注ぎ、バウムクーヘンをそっと入れます。
3. 冷蔵庫に移して6～8時間つけ込みます。
※途中で上下を入れ替える。
4. 熱したフライパンにバターをしき、「3」のバウムクーヘンを並べます。
フタをして弱火で、片面ずつじっくり焼きます。
両面に焼き色がついたらできあがり。
さて気になるお味はというと...。まるで
“焼きたてのパウンドケーキ”とでもいいましょうか。卵とミルクの香りに、焦げたバターのコクも加わり、なんともリッチな味わいに変化しています。そして、ホロホロと口の中でほどける優しい食感は、カステラにも似ているかも。メープルシロップやバニラアイスを添えれば、高級ホテルのフレンチトーストに引けをとらない出来栄えになりそうです！
ちなみに、フワッとした焼き立てだけでなく、冷蔵庫で冷やしてから食べるのもオススメ。固めに焼き上げたカスタードプリンのような、しっかりした食感に変わります。
【まとめ】
バウムクーヘンでフレンチトーストを作る際のポイントを、以下にまとめます。
●バウムクーヘンの厚みは適宜調整
バウムクーヘンが厚めだと、「卵＋牛乳」に浸す時間や焼く時間が長くなります。早く仕上げたい場合は薄めにスライスしましょう。なお今回使ったバウムクーヘンの厚みは2.5cmほど。つけ込む時間は8時間程がちょうど良く感じました。
●材料に砂糖を加えても
バウムクーヘンがもつ甘みを生かしたレシピですが、甘党の人は上記の材料に砂糖（大さじ1/2～1）も加えてみてください。
●残った「卵＋牛乳」は“即席プリン”に
残ってしまった「卵＋牛乳」は“即席プリン”にするのがオススメ。タッパーに入れて、電子レンジでプルプルに固まるまで加熱しましょう。できたてホカホカの状態にハチミツやメープルシロップをかけて食せば、なかなかの味わいです。
「これ、バウムクーヘンなの!?」と、食べた人が驚きそうなフレンチトーストレシピ。ぜひ試してみてください。