まだ続く蒸し暑さを吹き飛ばしてくれそう♪カルディで「万能 de 生姜」という商品を見つけ、購入してみました。
カルディオリジナルのコンフィチュール。国産生姜や砂糖、レモン果汁、クローブなどが使用されています。フタを開けるとジンジャーのピリッとした匂いがパーッと広がり、少しむせそうなくらい。淡い黄色と艶めきがとてもきれいです。口にしてみると、生姜の風味はしっかりありながら繊維質はあまり感じないサラッとした舌触り。そして、食べた後はスーッと引いていくキレの良い甘さがあります。それではさっそくいろいろなトッピングに使ってみましょう。
舌触りはサラリ
ピリッとした刺激と爽快感、甘みのバランスが最高
まずはヨーグルト。サラッとしているためスムーズに混ざり、ヨーグルトのなめらかさを邪魔しません。ヨーグルトは無糖で食べるのが好きな筆者ですが、甘みと爽快感のメリハリがほど良く仕上がり気に入りました。
続いては炭酸割り。炭酸の刺激と合わさることで、汗も一気に引いていきそうな爽やかなドリンクになります。控えめに入れれば、甘さは抑えながら生姜の風味はちゃんと楽しめるので、ジンジャーエールは好きだけど市販品は甘すぎるという人にオススメ。
最後に試したのはトースト。ピリッと刺激がある分、こんがり焼いたトーストの香ばしさともうまくバランスがとれます。一般的なジャムよりもしみ込みやすいため、パンがじゅわっとした食感に変わるのも楽しい！なおクリームチーズもプラスしてみたところ、爽快感が強い分、チーズの濃厚さとは反発してしまう印象を受けました。
公式サイトでは、醤油と合わせて和食の調味料にするアレンジも提案されています。生姜焼きや煮物に使えば、いつもよりちょっぴり上品な味わいに仕上がりそうですね。内容量は170gで価格は398円（税込）。冷蔵庫のジャムのラインナップに追加し、爽やかな生姜の風味を日々楽しんでみてはいかがでしょうか？