“牛乳パック”の中身はケーキの材料♪イケアで「マフィンミックス レモン風味」という商品を発見。見た目のユニークさに惹かれて買ってみました。
大きな紙パックの中にさらさらのマフィンミックスが入った製菓用商品。ターメリック色素で着色されているそうで、コーンミールのような淡い黄色をしています。それではさっそく、これでマフィンを作ってみましょう。
まずは粉が均一になるようにパックをシャカシャカ。注ぎ口を開けて40度のお湯250mlを入れ、パックをしっかり振って粉と混ぜ合わせます。よく混ざってなめらかなマフィン生地ができたらカップに注ぎいれ、200度のオーブンで約15分焼けば完成。率直な感想としては、粉とお湯が混ざりにくいので、パックを振るだけで均一な生地を作るのは難しいかも...。筆者は結局パックに泡だて器を突っ込み、ぐるぐるかき混ぜて乗り切りました。
シャカシャカとしっかり振ります
中身が飛び出しやすいので台所の流しなどでやると安心
予想外の展開はあったものの、無事にこんもりと焼けたレモン風味のマフィン。蒸しパンのようにしっとりした舌触りとほろっと崩れる優しい食感を楽しめます。レモンをほのかに感じさせる甘さ控えめの味わいは、朝食にも良さそう。なお焼きたてはふっくらした柔らかさがありますが、時間がたつとみちっとした固めの食感に。それはそれで美味しいのですが、少し温め直して食べるのもおすすめです。
販売価格は799円（税込）。イケアでの買い物ついでにチェックしてみてはいかがでしょうか？