グリーン＆ホワイトの組み合わせで見た目にも春らしい。スターバックスコーヒーで販売中の「キウイフルーツ＆ヨーグルトタルト」をご紹介します。

キウイフルーツ＆ヨーグルトタルト

価格：460円（税別）


2月半ばより販売中の春のケーキ。ヨーグルトムースとキウイフルーツフィリングが重ねられています。土台もタルト生地にダマンド生地をのせて焼き上げた二層構造。

キウイフルーツフィリングはジャムと果肉とが合わされ、とろける甘さとフレッシュな食感が楽しめる仕立て。さらにプチプチ弾ける種が躍動感をプラス。


合わせたヨーグルトムースは酸味が少なくまろやか。甘みも程よく、ごく軽いホイップクリームのようです。


タルト生地は表面さっくり中しっとり。一般的にタルト生地というとクッキーのようなかたさをイメージしますが、こちらはどちらかといえばスポンジ寄り。フィリング＆ムースに溶け込む柔らかさです。アーモンドの風味がいいアクセント。


全体的に甘さ控えめで、見た目を裏切らぬ春らしい味わい。ブラックコーヒーよりラテや紅茶などが相性いいと思います。暖かい日のおやつにお試しください！