おしゃれなカフェで出てくる分厚いホットケーキ。まるで絵本の挿絵のような可愛さとふわふわのボリューム感が、世代を問わずに人気を集めています。そんな憧れのホットケーキを、100円ショップで売っている型で簡単に作れるのをご存じですか？
「ふんわりパンケーキ型」や「かんたん厚めのパンケーキモールド」などの商品名で販売されている専用の型。いつものホットケーキミックスを使い、いつもより少し時間をかけるだけで、ホットケーキの仕上がりを劇的に変えてくれるのです。えんウチでは以前にもご紹介していますが、可愛いネコの形をした型を新たにキャンドゥで発見。改めてその使い方と魅力を紹介します。
今回購入したのは円形（直径約9cm、高さ約3.5cm）とネコ形（約12×8cm、高さ約3.5cm）。シリコーンゴム製で、焼くときに作業しやすいよう左右に小さな持ち手がついています。
火が通りやすいよう、底面のシリコーンゴムはごく薄手
使い方は、「卵や牛乳を混ぜたホットケーキミックスを流し込み、フライパンにのせて弱火でじっくり焼き上げる」だけ。焼きあがった後に外しやすいよう、型の内側には油やバターを薄くぬっておくと安心です。注意点は、入れる生地の規定量（持ち手の高さまで）を守ること。入れすぎると型から生地があふれ出し、焼き上がりの見た目が悪くなってしまいます。
型に生地を入れたら軽くトントンと打ち付けて空気を抜き、温めておいたフライパンへ。「フライパンに直に置いたら、シリコーンが溶けないの？」と心配になりますが、もちろん大丈夫です。フタをして弱火でじっくり約7分。ミトンなどを使ってひっくり返し、再び弱火で裏面を約3分。計10分の焼き時間が経過したら、逆さの状態でお皿へ。型をそーっと持ち上げると…。
フライパンに直接のせてじっくり焼きます
※よくばって2個を1度に焼きました
湯気を立てる熱々のホットケーキが、するんと登場！均一な美しいキツネ色と厚さ3.5cmの迫力に感激します。憧れの厚焼きホットケーキがこんなに簡単にできるって、やっぱりすごい！切り分けて食べてみれば、ふんわりしっとりの優しい口当たり。いつものホットケーキミックスを使ったのに厚みが変わるだけで、まるで別物の見た目と味わいを楽しめます。
厚みがあっても幅9～12cmほどのコロンと可愛いサイズなので、ロウソクやフルーツで飾り付ければ乳幼児のお祝いケーキにピッタリ。スライスしてジャムやあんこをはさみ、ボリューム満点のおやつにするのもいいですね。
今回使った2商品は耐熱温度が230度、耐冷温度は－30度。電子レンジにも対応しており、ホットケーキミックスを使って蒸しパンを作ることもできます。厚焼きホットケーキは時間をかけて焼く必要があり、夏の時期はコンロから放たれる熱さも気になるところ。手軽にさっと使いたいときは、蒸しパンの型として活用するのもおすすめです。オーブンも使用可能なので、焼き時間を調整すればカステラやスポンジケーキを焼くのに役立ちます。
厚焼きホットケーキとは異なる、ムチッとした食感が魅力
ホットケーキを作る楽しさを格段にアップしてくれる専用の型。100円ショップに行く機会があれば、製菓用品のコーナーをチェックしてみてはいかがでしょうか。価格はもちろん1個108円（税込）です。以前のレビュー記事2本（「
カフェみたいな極厚ホットケーキが作れる！100均の「厚焼きホットケーキ型」に感動」「
星形のふわふわホットケーキに胸キュン！100均の「厚焼きホットケーキ型」新商品＆上手に焼くコツ」）もぜひチェックを。上手に焼くコツやトッピングの例を参考にしてみてください。