ザクザク食感が楽しい!オートミールクッキーのレシピ
簡単に作れて後を引くザクザク食感。甘さ控えめで朝食にもぴったりです。シナモンパウダーやレーズンを加えるのもおすすめ。
材料 ( 4~5人分 )
卵黄 1個分
砂糖 30g
牛乳 小さじ2
ひとつまみ
無塩バター 50g
オートミール 80g
薄力粉 30g
くるみ 25g
オートミールクッキーのレシピ -- あと引くザクザク食感&香ばしさ!甘さ控えめで朝食にも

健康的な食材として人気のオートミールをたっぷり入れたクッキーのレシピをご紹介。甘さ控えめで朝食にもぴったりです。

オートミールクッキーのレシピ

オートミールクッキーの材料

・ 卵黄(1個分)
・ 砂糖(30g)
・ 牛乳(小さじ2)
・ 塩(ひとつまみ)
・ 無塩バター(50g)
・ オートミール(80g)
・ 薄力粉(30g)
・ くるみ(25g)

下準備

・ 無塩バターを電子レンジ(500W~600W)で40~50秒加熱して溶かし、冷ます。
・ 薄力粉をふるう。
・ くるみを細かく刻む。
・ オーブンを180度で予熱する。

オートミールクッキーの作り方

1.ボウルに卵黄、砂糖、牛乳、塩を入れて泡だて器で混ぜます。

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2.溶かしたバターを混ぜます。

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3.オートミール、薄力粉、くるみを加え、ゴムベラで均一に混ぜます。

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4.スプーンで生地をすくい(大さじ1杯程度)、クッキングシートを敷いた天板に落とします。生地をつぶしながら円形に整えます。

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5.予熱したオーブンに入れ、15分ほど焼いたらできあがり。

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キツネ色に焼きあがったオートミールクッキーはザクザクの食感。甘さ控えめで油っこさも少ないため、1枚、もう1枚と食べ続けてしまいそうになります。所々に現れるくるみの噛み応えも良いアクセントです。

オートミールクッキーのレシピ -- あと引くザクザク食感&香ばしさ!甘さ控えめで朝食にも

生地にシナモンパウダーを混ぜたり、レーズンを加えたりするのもおすすめのオートミールクッキーのレシピ。カジュアルなおやつや朝食用に試してみてください。