あずき好きのちょい足しに！あずきバーの井村屋から販売されている「煮小豆」をご紹介します。
北海道産小豆を煮汁ごと煮詰め、小豆の栄養を丸ごと閉じ込めた商品。パウチパックに45g入り、スーパーでの購入価格は108円（税込）でした。
そのままだと甘さは一切なし。固めのホクホクとした食感と、ほんのりとした塩味が引き立てる小豆の風味が存分に楽しめます。基本的に小豆って和菓子として私たちの前に登場すると思うので、甘さのない状態で食べる機会は意外と少ないですよね。
サラダやみそ汁、ご飯などにプラスするほか、個人的なおすすめはおしるこへの“追い小豆”。もともと入っている甘く柔らかな「いつもの小豆」との違いが楽しく、ガッツリとした甘さに程よく塩気がプラスされ止まらないおいしさに。
おしるこに限らず、あんこ系スイーツで「甘すぎるな」と感じる時、味の方向を変えずに甘さを緩和＆食感アクセントをプラスするアイテムとして役立つと思います！