ジューシーな果肉をおいしく♪ オレンジの皮むき基本編
包丁を使って簡単・きれいな仕上がり。薄皮もとるので食べやすいです。グレープフルーツも同様にできます。
材料 ( 1~2人分 )
オレンジ 1個
オレンジの皮むき基本編 -- ジューシーな果肉だけを美味しく

皮が分厚くて素手でむけず、手軽さという点ではみかんに負けてしまう印象のオレンジ。でも包丁を使っての皮むきは意外と簡単にできるうえ、「次はもっときれいに仕上げよう」というやる気を刺激されたりします。基本的なむき方の手順をご紹介します。

オレンジの皮むき基本編 -- ジューシーな果肉だけを美味しく

オレンジの皮むき

1.オレンジの上部と下部を数ミリずつ切り落とします。


オレンジの皮むき基本編 -- ジューシーな果肉だけを美味しく

2.皮と果肉の間に包丁を入れ、下までゆっくりすべらせます。少し果肉を切り取ってしまっても大丈夫です。

オレンジの皮むき基本編 -- ジューシーな果肉だけを美味しく
※ 実際は両手を使って作業しています

オレンジの切り方基本編

オレンジの切り方基本編

3.皮を一通りむいたら、残っているワタを少しずつそぎ落とします。

オレンジの切り方基本編

オレンジの切り方基本編

4.薄皮と果肉の間に包丁を入れて、果肉を切り離します。この作業をすべての房で行います。

オレンジの切り方基本編

オレンジの切り方基本編

オレンジの切り方基本編

5.果肉に残っている種を取り除いたら完了。

オレンジの切り方基本編

プロにはとてもかないませんが、素人でもなかなかちゃんとした見栄えになる基本の皮むき。仕上がりのサイズにこだわらない場合は、オレンジをまず横半分に切ってから皮をむくと、よりスムーズにできます。オレンジに不慣れの人も気軽に試してみてください。

丸ごとパイナップルの切り方」や「いちごの飾り切り」も手軽でおすすめです。

パイナップルの切り方
丸ごとパイナップルも意外と簡単