包丁いらず！グレープフルーツの皮を簡単にむく裏ワザ

1.	鍋にお湯を沸かします。
2.	グレープフルーツを丸ごと入れ、2～3分ゆでます。
3.	冷水を入れたボウルにグレープフルーツを移し、数分冷まします。
4.	みかんのように皮を手でむきます。

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プチプチっとはじける果肉と、ほんのりビターな味わいが魅力のグレープフルーツ。価格帯も手ごろで買いやすい果物ですが、皮が分厚くて固いため、包丁が必要になるのがネックです。


そんなグレープフルーツの皮を柔らかくする方法をご紹介。秘訣は“お湯”。まるでみかんのようにツルンと、簡単にむけるようになりますよ。

グレープフルーツの簡単なむき方

用意するもの

・ 鍋

手順

1．鍋にお湯を沸かします。


2．グレープフルーツを丸ごと入れ、2～3分ゆでます。


3．冷水を入れたボウルにグレープフルーツを移し、数分冷まします。


4．みかんのように皮を手でむきます。


ゆでて熱くなったグレープフルーツの皮は、持った瞬間にわかるほどの柔らかさに。皮に爪をたてて切れ目を入れ、そっとひっぱると、みかんのようにスルスルときれいにむけます。ゆでたことにより、皮と果肉をくっつけているペクチンが壊れるゆえのマジック。そのあまりのスムーズさに感激して、もう1個グレープフルーツをゆでてみたくなっちゃいます。

注意点

さて、「熱湯でゆでると、果肉も温まってしまうのでは？」と思った人もいるのではないでしょうか。その通りです。筆者がゆでたグレープフルーツも、果肉までほんのり温まっていました。温まった果肉はつぶれやすくなっているので、皮をむく際はなるべく力が入らないようにするのがポイント。また小房に分ける際も、薄皮がはがれたり、果肉がつぶれたりしやすいので要注意です。外側の皮をむいたらいったん冷蔵庫で冷やすと、つぶれにくく、食べやすくなります。

誰かにもちょっと教えたくなるグレープフルーツの裏ワザ。グレープフルーツを買ったときは、ゆですぎに注意して試してみてください。