富澤商店ルビーチョコレート
今年のバレンタインはルビー色で彩る

いよいよバレンタインデーまであと1か月。今年は“第4のチョコレート”とも呼ばれる「ルビーチョコレート」を取り入れた商品をよく目にしますよね。

ルビーチョコレートとは、ルビーカカオがもつ天然の美しいピンク色をいかしたチョコレート。その色だけでなく、フルーツのようなフルーティーなテイストを持つのも特徴です。

バリーカレボーのルビーチョコレート
一切着色していない、天然のピンク色

話題沸騰中のルビーチョコレート、手作りバレンタイン派もぜひ取り入れたいですよね?今回はそんなニーズに応えてくれる富澤商店の製菓用ルビーチョコレートをご紹介します。

富澤商店ルビーチョコレート
富澤商店にも登場

富澤商店の製菓用ルビーチョコレートはカカオ分34%、100g入りで公式サイトの価格は691円(税込)。加工しやすいタブレット状になっていますが、砂糖や脱脂粉乳なども入っているのでそのままでも食べられます。

富澤商店ルビーチョコレート

未体験の筆者もまずは味見。なるほど、確かにベリー類に似たフルーツ系の酸味を感じます!あえて身近なもので例えるならフルーツ牛乳に近いかと。

50度の湯せんで溶かしてから成型してみると、乙女心をくすぐる鮮やかなルビー色に思わずうっとり。

富澤商店ルビーチョコレート
熱湯を使うと分離するので注意

富澤商店ルビーチョコレート
シリコンのチョコレート型が取り出しやすくておすすめです

富澤商店ルビーチョコレート
宝石みたいでかわいい!

バリーカレボー社の独自技術で生み出されたチョコレートというだけあり、通常のチョコレートに比べるとかなりの高級品ですが、その分スペシャル感も満点!大切な人に贈るバレンタインチョコレートに使ってみてはいかがでしょうか?

富澤商店ルビーチョコレート
手作りお菓子が華やぎます