高カロリー食の代表選手「ピザ」。好きだけど我慢している人も多いのではないでしょうか。私もそうです。
そんな中スーパーで見つけたのが、大豆でできた生地の「BEYOND PIZZA（ビヨンドピザ）」。チーズに見えるトッピングも豆乳で作られたもので、“植物性100％のヘルシーピザ”なのだとか。購入価格は150円ほどでした。
1個（50g）あたりの栄養成分は、カロリー176kcal，たんぱく質4.4g，脂質13.4g，炭水化物9.9gなどとなっています。
食べる際は生地に焼き目がつくまでオーブントースターで加熱。豆乳チーズが溶けてとってもおいしそう！
かじってみると、サクサクとした軽い食感と香ばしさで、ピザ生地というよりは油揚げに近い気がする。おいしいけど、ピザかと言われると首をかしげざるを得ません。グルテンフリーダイエット時だったら嬉しいかな。
どちらかといえばトッピングのチーズっぽさの方がスゴイ。あっさり目の味わいではあるけれど、とろとろの口あたりとコクはかなりチーズに肉薄しています。
このまま食べてもおいしいけど、トマトソースや具材をプラスするとよりピザっぽさが味わえます。もち明太など和の具材とも相性良さそう！ピザの代用品というよりも、手作りおつまみのベースとして優秀な予感がします。