フライパン・鍋で簡単！じゃがいもの蒸し方 -- 15～20分でほくほく食感

フライパンや鍋で簡単にできるじゃがいもの蒸し方をご紹介。旨みが詰まったほくほく食感に仕上がります。

フライパン・鍋で簡単！じゃがいもの蒸し方

材料

・ じゃがいも（2～3個）
・ 水（適量）

作り方

1．じゃがいもは皮をよく洗い、半分に切ります。


2．切り口を上に向けてフライパン（または鍋）に並べます。じゃがいもの高さの半分～2/3程度に水を注ぎ入れます。


3．フタをしてから中火で熱し、沸騰したら弱火にして15～20分ほど加熱します。じゃがいもの大きさに合わせて調整してください。


4．つまようじや竹串などがスッと入ったら、皮をむいてできあがり。


蒸す・ゆでるのさながら中間といった加熱により、ほくほく＆ほどよいしっとり感を備えた仕上がり。シンプルにじゃがバターにするのも、マヨネーズと和えてポテトサラダにするのもぴったりです。なお、加熱中に水がすべて蒸発してしまわないよう、フライパン・鍋の中の状況は時々確認してください。



いつものフライパン、鍋で簡単にできるじゃがいもの蒸し方。気軽に試してみてはいかがでしょうか。以前にご紹介した「炊飯器使用！じゃがいもの蒸し方」もチェックしてみてください。