生クリーム入り濃厚プリンのレシピ -- フライパン蒸しで簡単！ほろ苦いカラメルソースと一緒に
フライパンで蒸して簡単にできるプリン。生クリームを加えてとろけるやさしい味わいに。手作りカラメルソースをかけてほろ苦さをプラスします。
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材料
( 3人分 )
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卵 |
1個 |
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グラニュー糖 |
20g |
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牛乳 |
100ml |
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生クリーム |
40ml |
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グラニュー糖 |
15g |
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水 |
小さじ2 |
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お湯 |
小さじ1 |
生クリームをプラスしたプリンのレシピ。フライパンで蒸すので簡単。ほろ苦いカラメルソースをかけていただきます。
生クリーム入り濃厚プリンのレシピ
生クリーム入り濃厚プリンの材料（3個分）
プリン液
・ 卵（1個）
・ グラニュー糖（20g）
・ 牛乳（100ml）
・ 生クリーム（40ml）
カラメルソース
・ グラニュー糖（15g）
・ 水（小さじ2）
・ お湯（小さじ1）
生クリーム入り濃厚プリンの作り方
1．プリン液用の卵とグラニュー糖、牛乳、生クリームを順に混ぜ合わせます。好みでバニラエッセンス（2～3滴）を加えてください。
2．茶こしかザルでこします。
3．耐熱性のココット（容量約100ml）3個に均等に入れます。
4．フライパンにキッチンペーパーを敷き、ココットを並べます。ココットに入らないように注意しながら、熱湯を注ぎ入れます（ココットの半分ほどの高さまで）。
5．フライパンにフタをして中火で沸騰させ、弱火で6～7分蒸します。竹串をさして、中心が固まっていたらOK。
フタを布巾で包むと、水滴がプリンに落ちるのを防げます
布巾が炎に触れないよう注意
6．カラメルソース用のグラニュー糖と水を小鍋に入れ、中火にかけます。鍋をゆすりながらあめ色に焦がします。
7．お湯を加え、鍋をゆすって均等にします。お湯を加える際にはねやすいので、やけどに注意。
8．蒸しあがったプリンにカラメルソースをかけたらできあがり。温かいままでも、冷たくしても美味しくいただけます。
フライパンで蒸すと“す”が入りやすいのですが、口に入れるとふわっとやさしい舌触り。素朴ながら生クリームのコクが効いた上品な味わいを、カラメルソースのほろ苦さが引き立ててくれます。はちみつや黒みつをかけるのもおすすめですよ。
生クリームが少しだけ残っているという時にも便利な簡単プリンのレシピ。気軽なおうちおやつに試してみてはいかがでしょうか。
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