トリュフ香る贅沢なチョコレート。成城石井で見つけた「トリュフ香るハイカカオチョコレート」をご紹介します。形が似ていることからくる「トリュフチョコ」ではなく、食材としてのトリュフ入り。
成城石井 トリュフ香るハイカカオチョコレート
カカオ分70％のハイカカオチョコにイタリア産白トリュフオイルを加えたもの。個装込み100g入りで価格は590円（税別）でした。
白トリュフオイルは製品中0.6％使用。数字で見ると少ないですが、実際かなり香ります。
甘いチョコと芳醇なトリュフの香りの組み合わせ。トリュフの香りは塩気のあるものと組み合わされているイメージが強く、はじめはちょっぴり違和感があるのですが、しばらくかいでいるとなじみます。
ハイカカオチョコながらくちどけはなめらかでスムーズ。コクのあるビターな味わいとともにトリュフの香りが立ち上ります。濃厚なチョコに押し切られず、最後までトリュフの存在感が続くのがすごい。
おやつというより夜のデザートやお酒のおつまみにしたい贅沢チョコレート。シックなパッケージはちょっとした手土産にもおすすめです。