パンケーキは簡単に作れますが、泡立て器やボウルなどの片付けが面倒。そんな朝の悩みを合理的に解決してくれる、海外らしい商品を会員制スーパー「コストコ」で見つけたのでご紹介します。

オーストラリア最大規模のオーガニック専門メーカー「kialla pure foods」のオーガニックパンケーキミックス。ボトル3本入りで価格は1,198円（税込）。1本（325g）あたり400円ほどなので、オーガニック製品にしてはお値頃かと。



用意するものは牛乳（または豆乳）のみ。400mlをボトルに注ぎ、フタをして約1分間しっかり振れば生地の完成です。



温めたフライパンに薄く油をひいたら、ボトルからそのまま生地を流し入れて焼くだけ。ふつふつと大きめの泡が出てきて、1cmほどの厚さにふくらみます。粉の固まりが残るようなら菜箸で混ぜながら流しましょう。




断面は空気をしっかり抱き込んだふわふわとした口当たり。噛むともちっとした食べ応えのある食感が楽しめます。甘みはなく、ほのかに塩味が効いているため、ジャムやシロップはもちろん、ベーコンエッグやチーズを添えたお食事系にもオススメ。



生地が余ったら冷蔵庫で1日程度保存できますが、余裕があればすべて焼ききって冷凍しておくと良いかと。手軽で安心、食感・風味とも文句なしのパンケーキはお子さんと一緒に作るのもオススメです！