ジューシーな果肉をおいしく♪ オレンジの皮むき基本編
包丁を使って簡単・きれいな仕上がり。薄皮もとるので食べやすいです。グレープフルーツも同様にできます。
皮が分厚くて素手でむけず、手軽さという点ではみかんに負けてしまう印象のオレンジ。でも包丁を使っての皮むきは意外と簡単にできるうえ、「次はもっときれいに仕上げよう」というやる気を刺激されたりします。基本的なむき方の手順をご紹介します。
オレンジの皮むき
1．オレンジの上部と下部を数ミリずつ切り落とします。
2．皮と果肉の間に包丁を入れ、下までゆっくりすべらせます。少し果肉を切り取ってしまっても大丈夫です。
3．皮を一通りむいたら、残っているワタを少しずつそぎ落とします。
4．薄皮と果肉の間に包丁を入れて、果肉を切り離します。この作業をすべての房で行います。
5．果肉に残っている種を取り除いたら完了。
プロにはとてもかないませんが、素人でもなかなかちゃんとした見栄えになる基本の皮むき。仕上がりのサイズにこだわらない場合は、オレンジをまず横半分に切ってから皮をむくと、よりスムーズにできます。オレンジに不慣れの人も気軽に試してみてください。
「
丸ごとパイナップルの切り方」や「
いちごの飾り切り」も手軽でおすすめです。