簡単チーズケーキのレシピ -- 食べきりやすいミニサイズ
食べきりやすいミニサイズのチーズケーキ。100円ショップのココットを型に使用。ベリーやチェリーが良いアクセントになります。
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材料
( 4人分 )
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クリームチーズ |
100g |
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砂糖 |
25g |
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レモン汁 |
小さじ1 |
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卵 |
1個 |
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牛乳 |
30cc |
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薄力粉 |
10g |
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好みのベリーやチェリー |
適量 |
100円ショップで売られているココット（直径約7cm、容量約100ml）を型に♪ 簡単にできるチーズケーキのレシピをご紹介します。
簡単チーズケーキのレシピ
材料
・ クリームチーズ 100g
・ 砂糖 25g
・ レモン汁 小さじ1
・ 卵 1個
・ 牛乳 30cc
・ 薄力粉 10g
・ 好みのベリーやチェリー 適量
準備
・ オーブンは180度で予熱する。
・ クリームチーズを電子レンジ（500～600W）で10～20秒加熱して柔らかくする。
作り方
1．ボウルにクリームチーズを入れて泡だて器で練り、砂糖を加えて混ぜ合わせる。
2．卵とレモン汁を加えて混ぜ合わせる。
3．牛乳を加えて混ぜ合わせる。
4．薄力粉をふるいながら入れて混ぜ合わせる。
5．ココットに均等に入れ、ベリーやチェリーを散らす。
6．180度に予熱したオーブンで約20分焼く。
7．粗熱を取って冷蔵庫で冷やしたらできあがり。
おいしそうな卵色に焼きあがったチーズケーキは、まったりなめらかな口当たり。生クリームではなく牛乳を使っていますが、十分に濃厚な味わいです。火が通ったベリー・チェリーのクニャッとした食感とほんのりした酸味が良いアクセント。小ぶりのケーキながら、1個食べ終わるころにはすっかり心が満たされています。なお、できたてより2日後くらいの方が味がなじんでより美味しく感じられます。
お皿を用意して切り分ける手間も省ける100均ココット使用のチーズケーキ。休日のおやつに試してみてはいかがでしょうか。ココットがない場合は、マフィン型（直径5～6cm）で代用できます。
やはり100均ココットを使う「
カスタードプリンのレシピ」や「
かぼちゃプリンのレシピ」もチェックしてみてください。