ミルクティーに合う♪ シナモン＆ジンジャースコーンのレシピ -- ホットケーキミックスで簡単

ホットケーキミックスを使うので簡単。フードプロセッサーで作業をするとさらに楽です。ミルクティーが合う風味豊かな味わい。

材料 ( 2～3人分 )
ホットケーキミックス	100g
シナモンパウダー	小さじ1/2
ジンジャーパウダー	小さじ1/2
無塩バター	25g
牛乳	45ml
小麦粉	適量

シナモンやジンジャーの風味豊かなスコーンのレシピをご紹介。ホットケーキミックスを使うので簡単に作れます。

シナモン＆ジンジャースコーンのレシピ

シナモン＆ジンジャースコーンの材料

・ ホットケーキミックス 100g
・ シナモンパウダー 小さじ1/2
・ ジンジャーパウダー 小さじ1/2
・ 無塩バター 25g
・ 牛乳 45ml
・ 小麦粉（打ち粉用） 適量

シナモン＆ジンジャースコーンの作り方

1．フードプロセッサーにホットケーキミックス、シナモンパウダー、ジンジャーパウダーを入れ、軽く撹拌します。
※ フードプロセッサーがない場合は合わせてふるいます。


2．小さく切ったバターを加え、粉チーズのようなサラサラの状態になるまで撹拌します。
※ フードプロセッサーがない場合は、カードや指先を使ってバターを細かくしながら粉類と混ぜ合わせます。


3．牛乳を加えて粉っぽさがなくなるまで撹拌します。
※ フードプロセッサーがない場合は、ゴムベラやカードを使って混ぜ合わせます。



4．まな板などに生地を取り出します。べたつきやすいので表面に軽く小麦粉をまぶすと作業がスムーズです。


5．直径1.5cmほどの厚みに整え、9等分にします。クッキングシートを敷いた天板の上に並べます。


6．190度で予熱したオーブンに入れ、約15分焼いたらできあがり。



焼きあがったシナモン＆ジンジャースコーンは、外側はサクッ、内側はホワッとした軽やかな食感。親しみあるシナモンの甘い香りにピリッとしたジンジャーの風味が加わり、あと引く味わいです。コーヒーはもちろん、ミルクティーと合わせるのもピッタリ。オシャレ感もあるけれど、なんだかほっとさせられる、そんな気軽な焼き菓子です。



ベーシックなスコーンの味わいをぐんとアップしてくれるシナモンパウダー＆ジンジャーパウダー。焼きたてが美味しいので、冷めたらオーブントースターなどで温めてからお召し上がりください。