コクある美味しさ♪ 鶏肉のケチャップ漬け

チキンナゲットを思わせる親しみやすい美味しさ♪ ケチャップ＆ソースに漬けこんで焼く鶏肉レシピをご紹介します。

鶏肉のケチャップ漬け

材料

・ 鶏むね肉 or 鶏もも肉（250～300g）
・ トマトケチャップ（大さじ2）
・ ウスターソース（大さじ1）

作り方

1．鶏肉は食べやすい大きさにカットします。


2．保存袋にトマトケチャップとウスターソースを入れ、鶏肉も加えてなじませます。



3．空気を抜いて封をし、冷凍庫で保存します。保存可能な期間の目安は3～4週間。冷凍保存しない場合は15分～30分ほど漬けてから焼いてください。


4．使うときは冷蔵庫に移しておくか、電子レンジの機能を使って解凍します。


5．油（分量外）をしいたフライパンに肉を入れてフタをし、中火で約7分焼きます。


6．上下を返して再びフタをし、さらに3～4分焼きます。



7．中まで火が通ったら出来上がり。好みで黒コショウ（分量外）を軽く振ります。



うっすらと赤色に染まった鶏肉は、しっとりしたやわらかい食感。ケチャップの甘みとソースのコクが効いたまろやかな味わいは、衣をつけていないながら、不思議とチキンナゲットを思い起こさせます。時間がたつとともに味がなじむので、お弁当に入れるのにもピッタリ。鶏肉に限らず、豚こま切れ肉やカジキなどにも合う味付けなので、冷蔵庫にある材料で気軽に試してみてください。


「豚肉のにんにくオイル漬け」や「鶏肉の味噌マヨ漬け」のレシピもおすすめです。