少ない手間で、美味しいおかずをさっと用意できる♪ 豚肉の下味冷凍レシピを3つご紹介します。
豚肉のにんにくオイル漬け
豚ロース肉を「オリーブオイル＋にんにく＋塩＋コショウ」に漬け込んで冷凍。解凍してから、調味液ごとフライパンで焼きます。
焼き上がりはしっとりやわらかな食感。ほど良い塩気とオリーブオイル＆にんにくの風味のおかげで、ソースなど使わずにおいしく食べられます。豚ロース肉のほかに、一口大に切った鶏もも肉や鶏むね肉、生鮭やサバなどを使うこともできます。
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豚肉のにんにくオイル漬けのレシピ
豚肉の味噌漬け
豚ロース肉を「味噌＋みりん」に漬け込んで冷凍。解凍してから表面の味噌をこそげ落とし、油をひいたフライパンで焼きます。
歯で簡単に噛みきれるほどやわらかな食感と、しっかりしみこんだ甘辛の味付けがたまらない！肉を焼く際にねぎやしし唐などを一緒に焼くのもおすすめです。
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豚肉の味噌漬けのレシピ
豚肉の焼肉のタレ漬け
食べやすく切った豚こま切れ肉を焼肉のタレに漬け込んで冷凍。解凍してから、油をひいたフライパンで炒めます。食べやすく切った厚揚げを加えれば、ボリューム満点の肉豆腐になります。
甘辛いタレの味わいがしっかりついた仕上がり。煮汁がたっぷり出るので、ご飯にかけていただくのもおすすめです。薄切りにした玉ねぎを加えて一緒に煮たり、仕上げに紅しょうがを加えたり、好みのアレンジができます。
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豚肉の焼肉のタレ漬けのレシピ
常備してある調味料でさっとできる豚肉の下味冷凍。豚肉をたくさん買ったときに試してみてはいかがでしょうか。味わいや安全面を考慮して、冷凍庫に入れた後は約3～4週間をめどにお召し上がりください。