スイーツはもちろん、塩味の軽食も簡単に作れてしまうホットケーキミックス。これまでに掲載したホットケーキミックス活用レシピの中から、「ピザ」、「ケークサレ」、「ウィンナーロール」の3品をまとめてご紹介します。
手作りピザ
ホットケーキミックスを使ったピザ生地のレシピ。ボウルまたはポリ袋にホットケーキミックス、サラダ油（オリーブオイル）、塩、水を入れ、生地がまとまるまでよくこねます。
オーブンシートを敷いた天板に生地を丸く広げ、好みのソースや具材、チーズをトッピングしたら、200度のオーブンで13～15分焼けばできあがり。一般的なピザ生地とは異なり、ふちはクッキーのようなザクザクした食感。ほのかな甘みがあるので、ゆで卵を使ったソースや照り焼きチキンといった具材もおすすめです。
手作りケークサレ
ホットケーキミックスを使ったケークサレのレシピ。生地の材料はホットケーキミックス、タマゴ、牛乳、オリーブオイル。これらを混ぜ合わせた生地に、炒めた野菜やチーズなどを入れて混ぜ合わせます。
パウンドケーキ型に入れ、180度のオーブンで40分ほど焼いたらできあがり。生地はさっくり、ふんわり。玉ねぎの甘みととろけたチーズやハムの塩気でまるで総菜パンのような味わい。ホットケーキミックスを使うことでほんのり甘く仕上がります。
手作りウィンナーロール
ホットケーキミックスを使ったウィンナーロールのレシピ。生地の材料はホットケーキミックスと牛乳、サラダ油。混ぜ合わせて1つにまとめたら、細長く伸ばしてソーセージにくるくると巻きつけます。
魚焼きグリルで焼くこと8分ほど。外側はサクッ、内側はふわっとした食感に仕上がります。ホットケーキミックスのほのかな甘みとソーセージの塩気があと引く味わいです。
粉を計量したり、ふるったりという手間を省けて便利なホットケーキミックス。時にはしょっぱい系のアレンジレシピで朝食やおやつを楽しんでみてはいかがでしょうか。詳しい材料と作り方は、本文に貼ってあるリンクから紹介記事をご参照ください。